Rulandské šedé so zvyškovým cukrom 51g/l má sladkú, šťavnatú chuť  doplnenú jemnými kyselinkami, medovým nádychom, chuťou tropického ovocia a vôňou čerstvého chleba. Chuť je intenzívna a lahodná. Ideálne sa hodí k mastným jedlám, k pečenej husi a kačici s lokšami. Víno je prírodne sladké, bez pridania cukru. Sladkosť vo víne pochádza zo sladkého prezretého hrozna v čase veľmi neskorého zberu. Čistá energia zo slnka pretavená do hrozna a vína.