RULANDSKÉ BIELE SLÁMOVÉ
RULANDSKÉ BIELE
SLÁMOVÉ VÍNO 2016 /Pinot Blanc Straw Wine 2016/
D.S.C. - Víno s chráneným označením pôvodu
Víno má intenzívnu zlatistú farbu, olejovitú konzistenciu, čo naznačuje vysoký obsah zvyškového cukru. Vo vôni cítiť jemné korenie, žlté exotické ovocie a prezreté hrozienka. Odrodovosť Rulandského bieleho sa odzrkadľuje tiež v biskvitovo-chlebovinkovej aromatike. Chuť vína je hladká a výrazne sladká s obsahom zvyškového cukru 223g na liter. Nízky obsah alkoholu a predovšetkým príjemné kyselinky udržujú víno svieže.
Nie každý rok je vhodný na slámový zber, jeseň by mala byť teplá, dlhá, suchá a slnečná a hrozno zdravé bez akýchkoľvek chorôb či plesní. Oberáme iba najkrajšie zdravé strapce hrozna, ktoré potom necháme ležať na slame alebo zavesené na šnúrach v dobre ventilovanej miestnosti po dobu 3 mesiacov, kedy sa voda z hrozna odparuje a až potom hrozno prešujeme. Výlisnosť takto jemne vysušeného hrozna je oveľa menšia, avšak s oveľa koncentrovanejším prírodným hroznovým cukrom. Takého víno je vzácne, náročné na ručné spracovanie a fľašuje sa ďo fliaš s menším objemom.
Pri slámovom víne nehľadáme iba vysoký zvyškový cukor ale aj kyselinky, ktoré dodajú prírodne sladkému vínu iskru, sviežosť a umocnia chuť vína. Nie vždy sa to podarí. Tajomstvom úspechu je dobre načasovaný zber vo vinohrade a samozrejme celoročná starostlivosť o vinič. Naše slamové víno zo zberu 2016 získalo vo Francúzsku v roku 2018 Zlatú medailu, kde súťažilo v ťažkej konkurencii 6000 vín z celého sveta.
Prírodná cukornatosť hrozna v čase zberu v roku 2016 bola 32°NM.
Obsah kyselín 5,84 g/l.
| Druh: | Biele sladké |
| Klasifikácia: | Vypredané |
| Prívlastok: | Slámové |
| Vinohradnícka oblasť: | Malokarpatská |
| Vinohradnícke mesto: | Modra |
| Vinohradnícky hon: | Grefty |
| Ocenenia: | ZLATÁ MEDAILA CONCOURS INTERNATIONAL De LYON 2018, Francúzsko ZLATÁ MEDAILA BIEL VINALIA 2018, SK |
| Objem: | 0,375l |
| Plnenie: | 06/2017 |
| Dávka: | L15 |
| Dátum zberu: | 2016 |
| Zvyškový cukor: | 223g/L |
| Alkohol: | 7,5 obj. % |
| Cena vrátane DPH: | 20,40 € |
| % DPH: | 0 % |
