Navštívte náš E-shop,
víno priamo od vinára.
V ČR: www.eshop.fany.cz
Ďakujeme, Ludvik Žofiak, vinár.
MODRA, MALOKARPATSKÁ VINOHRADNÍCKA OBLASŤ, SK
VINO LUDVIK je rodinné vinárstvo Ing. Ludvika Žofiaka, zal.1989 s vlastnými vinohradmi v Modre. Orientujeme sa na výrobu neskorých zberov, výberov z hrozna, ľadových a slámových vín. Obhospodarujeme 10ha vinohradov v Modre, v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Naše vinohrady sa nachádzajú na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát, v kamenistej pôde, s veľkou potrebou celoročnej ručnej a namáhavej práce. Naše vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu D.S.C. Naše vína získali množstvo zlatých medailí.
Vyrábame tieto odrody vína: Dievčie hrozno /Leánka/, Feteasca regala /Pesecká Leánka/, Veltínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Rulandské biele, Chardonnay, Svätovavrinecké, Rulandské šedé, Rulandské modré, Muškát moravský, Devín, Cabernet Sauvignon, Merlot, Frankovka modrá.
Naše vína nepredávame v supermarketoch, sú určené pre reštaurácie, hotely, špecializované vinotéky a zberateľov. Máme vlastnú vinotéku v Modre a vínnu reštauráciu Starý dom v Modre, kde pravidelne poriadame ochutnávky našich vín.
Ponúkame Vám súkromnú degustáciu vín v Modre:
Čo sa skýva pod skratkou CHOP? /DSC, AOC, DOC, DOP /
Víno s chráneným označením pôvodu:
- základom označenia sú apelácie Slovenskej republiky, ktorých hony sú registrované vo Vinohradníckom registri,
- hrozno použité na výrobu vína patrí k odrodám registrovaným v ŠOK (Listina Registrovaných Odrôd),
- zber výroba a fľašovanie vína sa uskutočnili v tej istej, alebo bezprostredne susediacej apelácii na území SR,
- hrozno dosiahlo cukornatosť v čase zberu minimálne 16 NM,
- najvyšší hektárový výnos neprekročil 18 000 kg/ha,
- spĺňa požiadavky podľa (ES) č. 479/2008, príloha IV a V,
- je priznaná ochrana zemepisného označenia podľa čl. 41 (ES) č. 479/2008,
- je preň vypracovaná špecifikácia vinárskeho produktu ktorú spĺňa.
V rámci CHOP sa používajú aj tradičné označenia kategórií: akostné víno, akostné víno s prívlastkom, pestovateľský sekt, sekt V.O. (vinohradníckej oblasti) a tokajské víno. V označení možno uvádzať názov nižšej zemepisnej jednotky (apelácie), resp. honu.
